アジア各国で作られている客家料理ですが、私はこの客家料理がとにかく大好きです。
タイ料理、フィリピン料理など色々な料理がありますが、ちゃんとしたものよりもこの家庭の味というのが大好きです。
もちろん見た目はちゃんとしたお店で食べるものの方が良いのですが、素朴な印象があって体にも優しくて、すごく好きです。
私が初めて客家料理を食べたのは、学生時代にダイエットをしていて、その頃に体のためにしっかりとカロリーを抑えてなおかつ体に良いものを食べたいと思ったからでした。
その頃から留学生の友人から色々な客家料理を教えてもらって、作るようになりました。
今ではたぶん現地の人よりも私の方が客家料理が上手なんじゃないかなって思うくらいです。
最近はこの客家料理が好きって人も多いみたいですし、この味の良さを分かってくれる人が他にもいるというのはすごく嬉しいです。
これまでに色々な客家料理を食べてきましたが、今度は東南アジアの客家料理をもっと色々と食べてみたいと思っています。